[試吃體驗] 美國西洋梨 綠安琪兒西洋梨 紅安琪兒西洋梨
這次來到大賣場參加 世界西洋梨日 的現場廚藝展演活動
隨著年歲增長
牙口變得比較沒那麼好
西洋梨是個吃水果的好選擇
變軟的時候就是好入口的時刻
看官方介紹這次推廣販售的綠安琪兒跟紅安琪兒西洋梨
還有獲得美國心臟協會的認證
榮獲多次金牌的師傅 張晏瑜
張師傅當天示範了三道西洋梨料理
大方分享食譜都放在網站上耶!!
https://sites.google.com/view/pear1203/%E9%A6%96%E9%A0%81
方便我這老人家溫故知新
三道西洋梨料理分別是
西洋梨果汁/果醬/果泥
西洋梨果凍
燒黑麻油佐西洋梨片
前兩道料理只要果汁機跟鍋子就可以完成
西洋梨果汁: 三顆西洋梨+100cc開水 再用果汁機打汁
西洋梨果泥: 三顆西洋梨 + 60g蜂蜜 + 40g檸檬汁 再用果汁機打汁
西洋梨果醬: 三顆西洋梨 + 50g蜂蜜 + 20g玉米粉 再用果汁機打汁,比前者多了用平底鍋文火加熱至黏稠狀
加玉米粉這個做法算是快速做果醬的方式,適合馬上即食
西洋梨果凍: 三顆西洋梨 + 200cc開水 + 60g蜂蜜 + 50g果凍粉
前面跟做果醬一樣,果汁機打汁,比前者多了用平底鍋文火加熱,
只是要煮3~5分鐘到滾冒小泡泡
熄火再分裝到耐熱的矽膠冰塊盒,放涼就結塊就可以脫模開吃
三顆西洋梨的份量是一般小家庭好控制的份量也不會太多
最簡單的料理就可以多變
果泥果醬果凍可以做沙拉之類搭配
配麵包也可以
果汁如果加點檸檬汁,就避免氧化變深色
當天最特別就是最後一道 燒黑麻油佐西洋梨片
先用平底鍋熱黑麻油到有點熱度
然後把切片的西洋梨倒入拌勻就可以先放在盤子裏面
接著可以利用鍋裡面殘留的黑麻油烤一下歐式麵包切片
然後就可以裝盤,
用麵包夾著燒黑麻油佐西洋梨片,
還可以加些果泥當黏著劑,讓口感更滑順不會太乾
剛開始聽到覺得也太神奇
實際試吃這樣的搭配,還蠻好吃的
以前常常買綠色西洋梨給家人吃
那時候是為了孩子
現在更可以為了年過半百很久的自己跟另外一半
好吃兼具補充來自天然食物的營養
#高纖 #健康窈窕 #皮薄多汁 #果肉滑嫩
低GI 較低熱量 較多的膳食纖維
還獲得美國心臟協會的認證
吃得更安心,不過還是要注意適量喔!!!
好東西不能過量
最近秋冬季節變換
就燉了冰糖西洋梨+蜂蜜給家人吃
溫和的補身
非常感謝能有這次機會來試吃體驗~
#美國西洋梨 #美國心臟協會認證 #香甜軟嫩又JUICY #WorldPearDay #usapears
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http://www.bund.com.tw/pbn/usapears_2.html
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